РЕСТОРАННЫЙ ФОРУМ УРАЛА «КУХНЯ»

1 апреля 2024

23 и 24 апреля в Екатеринбурге пройдет РЕСТОРАННЫЙ ФОРУМ УРАЛА «КУХНЯ» 

Это одно из знаковых профессиональных региональных мероприятий для индустрии гостеприимства!

Форум ориентирован на собственников, инвесторов, маркетологов, HR и топ-менеджеров, а также на линейный персонал индустрии гостеприимства. Посетителей форума ждут дискуссионные площадки с выступлениями спикеров индустрии ресторанного и гостиничного бизнеса, юристами и поставщиками, которые поделятся лучшими кейсами. В деловой программе примут участие ведущие эксперты индустрии гостеприимства со всей страны, такие как Евгения Лерман, Ольга Миротина, Анна Кондратьева, Андрей Колодяжный и другие.

На форуме вы узнаете:

• какие тренды ресторанного и гостиничного бизнеса ожидают нас в 2024 году;
• как рестораторам и отельерам использовать запрос на внутренний туризм и локальную кухню;
• как перестроиться бизнесу под новые реалии работы с персоналом, в условиях кадрового дефицита;
• какие изменения и нововведения грядут со стороны государственных сервисов (Честный знак, ЕГАИС и т.п.);
• как выполнить требования по маркировке рекламы в интернете

В рамках форума пройдут отборочные этапы всероссийской олимпиады по кулинарии и сервису «Легенда имени В.Б.Беляева» в Урало-Сибирском регионе среди шеф-поваров, юниоров и пиццайоло, в котором примут участие более 50 участников.

На площадке форума так же пройдет семинар по обучению судей кулинарных соревнований по системе WACS /WORLDCHEFS.

По окончании первого дня форума состоится фуршет «Локальная кухня», на котором шеф-повара из Екатеринбурга, Тюмени и Тобольска, в коллаборации с поставщиками продуктов, презентуют блюда, которые отражают культуру, историю, обычаи, либо связаны с продуктом, который добыт или выращен в регионе.

Станьте участником и вы узнаете все о «КУХНЕ» индустрии гостеприимства!

Более подробно с программой форума и пройти регистрацию для участия вы можете на сайте форума kitchen-ural.ru